وصفات وأكلاتمعجنات ومخبوزات

طريقة عمل البان كيك

عادةً ما تُعتبر فطائر البان كيك من الأطعمة الشهية في عطلة نهاية الأسبوع فقط، ولكن لا يمكن إنكار أنه إذا بدأت أيضًا بدفعة صغيرة من فطائر البان كيك الدافئة، فستكون الأيام الخمسة المقبلة أفضل بكثير. للقيام بذلك حقًا في صباح حافل، لديك بعض الخيارات. يمكنك صنع الفطائر المجمدة مسبقًا (أو حتى خليط التجميد)، أو يمكنك إتقان هذه الوصفة المكونة من وعاء واحد، ما عليك سوى استخراج 6 مكونات من المكونات وتحضيرها في 30 دقيقة أو أقل.

فطائر البان كيك

المحتويات

أتذكر أن كل عائلة يجب أن يكون لديها وصفتان من فطائر البان كيك: واحدة لعطلة نهاية الأسبوع والأخرى أسهل وأكثر مباشرة خلال الأسبوع (أنا لا أتحدث فقط عن الإفطار) هذه هي الفطائر اليومية الأساسية التي أحضرها مرة واحدة في الأسبوع منذ أن أصبحت أماً قبل سبع سنوات، وقد تعلمت الكثير في هذه العملية.

ما يجعل هذا الأمر أسهل هو خلط الخليط في وعاء واحد فقط، مما يعني سرعة التحضير والتنظيف. لا توجد خطوات صعبة مثل غربلة الدقيق أو فصل البيض، وجميع المكونات التي قد تكون في متناول يدك.

طريقة عمل البان كيك

أفضل 4 نصائح لتحضير البان كيك

  • تعتمد هذه فطائر البان كيك كليًا على الطعام الأساسي للمطبخ: دقيق لجميع الأغراض وقليل من السكر والحليب والبيض ومسحوق الخبز. يعتبر مسحوق الخبز مسؤولاً عن تمدد هذه الفطائر، لذا فهو يساعد على تهوية الخليط بالكامل بمضربه وتركه يجلس قبل الطهي.
  • وعاء مثالي للخلط. لا حاجة لتسخين أطباق متعددة. ما عليك سوى مزج المكونات الجافة معًا أولاً، ثم إضافة الحليب والزيت والبيض، وتخلط جيدًا.
  • اترك الخليط دائمًا. بعد الخلط، تأكد من ترك الخليط لمدة 10 دقائق. هذا يعطي الدقيق فرصة لإعادة الترطيب بشكل صحيح ووقت لتنشيط مسحوق الخبز. أعد ملء القهوة واسحب صينية التيفال المفضلة لديك، وعندما تعيد الخليط إلى مكانه، يمكنك البدء.
  • اطبخ باستخدام الحديد الزهر. الحديد الزهر هو مقلاة الفطائر المفضلة لدي لأنه يسخن بشكل جيد ويحمر الفطيرة دون الحاجة إلى الكثير من الزبدة. يمكنك أيضًا استخدام مقلاة أو شواية غير لاصقة.

أقرأ أيضاً: طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

الطبخ وتقديم البان كيك

في صباح يوم العمل الشاق، سيأكل أطفالي هذه الأطعمة بأسرع ما يمكن، لذا سأضعهم في فرن دافئ دون تردد. هذه الوصفة تصنع 18 فطيرة (3 بوصات)، ومن الأفضل تقديم أربعة إلى ست كعكات في أيام الأسبوع. لكن لمسة خفيفة من مسحوق السكر تسمح للأطفال بالذهاب إلى المدرسة بأصابع لزجة، وهو أمر مثير للاهتمام للغاية.

ملاحظات المختبرين

أنا هنا بنسبة 100٪ لتقديم أي وصفات يمكن أن تساعدني في الحصول على فطائر البان كيك على الطاولة بشكل أسرع. لسوء الحظ، لاحظ بعضكم أنك تواجه مشكلة في استخدام هذه الوصفة – فطائر البان كيك رقيقة أو لزجة، وصغيرة جدًا بحيث لا تطعم أسرة مكونة من أربعة أفراد. لقد استمعنا إلى تعليقاتك، وأعدنا اختبار الصيغة وقمنا بتحديثها وفقًا لذلك.

دعت الوصفة الأصلية إلى هز الخليط في جرة، وأعتقد أن هذا قد يجهد الخليط، وفي النهاية تصبح الفطائر مطاطية بدلاً من أن تكون رقيقًا. تتيح لك الوصفة الجديدة أدناه خلط كل شيء في وعاء واحد – لا يزال لديك طبق واحد فقط لغسله، حتى لا تفرط في تناول الخليط. لقد ضاعفت أيضًا المكونات للتأكد من أن لديك فطائر البان كيك كبيرة بما يكفي لإطعام جميع أفراد الأسرة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى